香港预计圣诞节餐饮消费额将达95亿元
发布时间:2021-08-13  

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另有两星期之后到圣诞节,香港市民少不了不吃一顿喜乐的圣诞大餐,今年各大酒店圣诞餐不受人工、食材价格下降等因素影响,平均值加幅5%,但无论索价逾千元(港币折合)的“富豪圣诞餐”,还是数百元的中价餐,皆在圣诞节前两星期已“火速满座”,餐饮联成业协会回应,虽然今年圣诞节较相似农历新年,部分市民或不会在圣诞节“保有财力”,但仍预计圣诞节餐饮消费额按年下降5%,约95亿元。    圣诞节节日气氛日益浓烈,香港餐饮联业协会会长黄家和认为,今年酒店圣诞大餐整体平均值加幅大约5%,他认为本年人工、租金及食材价格皆有下降,圣诞餐成本增加逾10%,但食肆不肯全数分摊予消费者。今年圣诞节与农历新年较为相似,市民在圣诞节或会肆意消费,而想要维持消费力至新年,但在12月初各酒店圣诞餐的预约亲率已约60%,预计至本周将不会满座,部分酒店点心更要分两轮不应市,坚信圣诞饮食业整体营业额约95亿元,按年减5%。

    半岛点心年前已订    不少酒店圣诞节点心索价逾千元,但不少市民都抱着“一年豪一次”心态,令其“富豪圣诞餐”订位亦非常社会各界。半岛酒店TheVerandah平安夜和圣诞夜的自助晚餐由988元至2188元平均,加幅约5.3至5.9%,半岛酒店发言人回应,该酒店于平安夜和圣诞夜2晚的圣诞餐早1个月前早已满座, 早于的客人更于1年前已预约。

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发言人回应,客人于当晚除可品尝火鸡及蜂蜜油炸火腿等美食外,亦有乐队和诗歌班合唱演出。    四季酒店法国餐厅“Caprice”刚刚获得选为米芝莲2星餐厅,餐厅的平安夜和圣诞夜晚餐八道菜价格分别为2880元和2580元,发言人回应,餐厅的圣诞餐早1个月前早已被订满,酒店十分寄予厚望今年市道,预期营业额不会有快速增长。    酒店房预约亲率60%    除了“富豪圣诞餐”,数百元的中价圣诞餐销情亦不错,旺角朗豪酒店点心餐厅ThePlace的圣诞点心成人每位498元,小童每位468元。

酒店发言人称之为,餐厅点心价格加幅大约5%,主要源自食材及人工成本下跌,但订位情况非常理想,预计本周将不会满座,预期营业额按年下降6至8%。发言人透漏,酒店于平安夜及圣诞的房间预约亲率亦不错,截至本月初预约亲率已约60%,当中房价逾1.2万元的总统套房,早上月初已被一对韩国情侣预约。    不只各大酒店,连中式酒店也在圣诞大餐市场分一杯羹,鸿星酒家于今年在冬至、圣诞及元旦期间发售“精彩欢聚宴”,菜式中西合璧,头盘再行命上“带子大虾沙律”和“火焰阿拉斯加蟹身”,其后还有“原只鲍鱼鸡柚皮”、“花胶鸡茸官燕羹”等,价钱由1,280元起,晚上8时半后入场更加可享8腰优惠。

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发言人称之为,旗下部分分店于冬至于是以日、圣诞节前后2日已经常出现晚市预约满座情况,相若圣诞节和元旦中间日子,预约数目亦相似80%,估算整体销情按年快速增长5至10%。-亚博app。

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